تغسل الملوخية وهي في فروعها بعد تقطيع التالف منها
توضع في مصفاة بحيث يكون الورق للأعلى والفروع للأسفل أو
استخدام مجفف الخضار
تترك حتى تجف تقريبا من الماء ومن ثم تقطع الأوراق وتوضع على طبق كبير
به مناديل تجفيف وتترك حوالي نصف ساعه
تصف في كيس بلاستيك وتوضع مسطحة
ولا نضع منها كميات كبية في كيس واحد .
توضع في الخلاط مع القليل من الماء
