بصراحه هذي فطاzر من اختراعاتي الإبداعية واللي ما سبقني بها أحد الا بالشبه يمكن .
نجي للمقادير:
1 كأس زيت زيتون
6 كاسات ونص دقيق ناعم ( فطائر) نقيس بنفس مقاس الكأس اللي فيه زيت الزيتون
3 بيضات وسط
ملعقة خميرة فورية *
ملعقة سكر بدون طحن
ونصف الملعقة ملح ناعم
* _ نقيس بنفس الملعقة
* _ نقيس بنفس الملعقة
علبة زبادي قليل الدسم
( وابشركم منتهية الصلاحية بيومين. بس إن شاء الله ماراح نموت)
علبة كريمة حامضة ( رائبة ) sour cream
الطريقة :
1 - نخلط الزبادي ، الكريمة ،السكر ، الملح والخميرة مع بعض
نتركهم حوالي نص ساعه . غطيها بطبق مثلا أو غطاء قدر وليس كيس بعدها بيتخمر وينفش
الآن ، ضعيها في زبدية أكبر من اجل الخلط مع الدقيق
أضيفي 3 أكواب دقيق مع الخفق بالملعقة الخشبية
بعد ذلك أضيفي نص كأس زيت الزيتون
ثم الأكواب المتبقية واحدا تلو الآخر حتى تصبح لينة متماسكة
أضيفي الآن النصف الثاني للزيت
أثناء العجن استخدمي يديك الاثنتين وقطعيها أنصاف في كل حركة حتى يختلط الزيت ويختفي
ارفعي جزء منها وسينزل بليونه وينساب معك العجين للأسفل
كذا تتأدي من نجاحها
اتركيها حوالي 45 دقيقه في مكان دافئ وغطيها بالبلاستيك
وتصبح متاضعفه نصف حجمها
الآن شكليها واحشيها بما يناسبك
حشيتها زعتر وجبن لاني ما فكرت بالحشو . بس فكرت اني اخترع عجينه ونسيت الحشو لاني بعد ما تأكدت من الاختراع انه بينجح
فقلت يالله الموجود وسريع نعمة .
من الأسفل
اما هذي اختراع واااااااو . مادح نفسه يبي رفسه
قلبتها على كاسات معدنية وبعد ما تسحبلت العجينة لين تحت ، قصيت منها بالسكين
دخلتها الفرن من تحت وبعدين شغلته فوق بدون ما أحمر الوسط لانه أصلا
متشقر من الحرارة.
خفيف جدا . حتى بنيتي أعجبها وقالت يصلح للآيسكريم
