أولا / كيف تحافظين على الثوم لفترة أطول
قطعي الثوم قطع صغيرة أو افرميه كما في الصورة
خذي القليل من الملح المطحون وكمية كبيرة من زيت الزيتون
ضعي زيت ثم ثوم مع رش القليل من الملح وهكذا طبقات حتى تنتهي من الكمية
وغطيه بالزيت الوافر قبل وضع الغطاء واتركيه في البراد في علبة لا تفتحيها قبل ثلاثة أيام
إذا كنت وضعتيه في علبة كبيرة فعليك أخذ كمية قليلة في علبة صغيرة تكفي لأسبوع وإحكام غطاء الكبيرة
ولا تستخدمي ملعقة تحريك الأكل حتى لا يدخل أكل ويفسد الثوم .
وكلما قل الزيت ، أضيفي آخر .
First / How to keep on garlic preserved for longer time
Cut the garlic small pieces or crushed as in the picture
Take little of the ground salt and a large quantity of olive oil
Put the garlic and oil, then sprinkle with a little salt and so on until you finish as layers for the whole quantit
press the quantity and cover it with oil before placing the lid and leave it in the fridge for about three days before using it . use a small container to fill from the big one and don't use the spoon you used for cooking in the same time .
add olive oil whenever it is needed after you take the needed amount.
ثانيا / المحافظة على الأناناس الطازج .
أنا أشتريه من السوبر ماركت طازج ومغلف في أطباق الفلين وأغلفه بالبلاستيك وأضعه في الفريزر لأسابيع وعند الحاجة له
كعصير أو في أطباق الحلويات أو أكله ، فإني أخرجه في الليل وأضعه في الثلاجة حتى يلين .
احفظي التفاح الأخضر في كيس به ماء وعصير ليمون مع بعض قطع الليمون ليمنع السواد . في الأسفل صورة لعصير الأناناس مع التفاح في خليط واحد
.II / maintain a fresh pineapple.
I buy it from the supermarket fresh and coated in plastic dishes, I wrap it plastic film and put it in the freezer for weeks and when you need it to make juice or sweet dishes or eat it , I take it out from the freezer to the fridge overnight
until softened . Then do what you like
Do the same with the green apple , keep in a plastic bag soaked in lemon juice with some lemon pieces .
Below , there a cup of pineapple and apple juice together
