كيك مصنوع من الخبز المطحون والمحمص يطبخ بنفس طريقة الكيك العادي بحيث يت استبدال الدقيق بالخبز بحيث يكون ثلثين خبز وثلث دقيق والباقي نفس مقادير الكيك . يوضع فوق الكيك بعض التمر أو الهيرشي الحبيبات.هذا الطبق من اختراعي .من أوله لآخره .هنا غيرت في الطريقة التي اعتدت عليها بحيث وضعت مقادير مختلفة والسبب إني بسافر قمت وفتحت الثلاجة وأخذت كل ما فيها وطبختها وجت تجنن .الكل يسأل عنها يظنونها عجينة الكوكيز الجاهزة .المقــــــــــادير بالصــــــــور :
1 - 1 قشطة رائبة ( حامضة ) sour cream2 - نص كأس قشطة طازجة .3 - 3 ملاعق لبنة .4 - كأسين الا ربع من دقيق الخبز المحمص.5 - كأس الا ربع دقيق عادي6 - ملعقة صغيرة بيكنج باودر7 - سكر من 5-6 فناجيل سكر8 - 3 بيضات وسط9 - رشة ملح وفانيليا
10 - 2 ملعقة سكر بني منخول
11 - أنصاف تمر وحبيبات الهيرشيالطريقة : 1 - اخفقي البيض في الخلاط مع الفانيليا والمحلح حتى تختفي رائحة البيض.
2 - ضعي السكر الأبيض حتى يذوب .
3 - أضيفي القشطة الرائبة ثم الطازجة ثم اللبنة مع ترك الخلاط يعمل أثناء الإضافات أضيفي دقيق الخبز بالتدريج حتى تنتهي ثم البيكنج بودر
4 - أخيرا ً ، أضيفي الدقيق العادي وعندما يتجانس أضيفي السكر البني .
ادهني الصينية بالزيت أو استخدمي الزيت البخاخ أفضل . صبي الخليط في صينيتين لإن هذا المقدار يكون سميك لو وضع في صينية واحدة. ضعي في صينية أخرى حبيبات الهيرشي والاخرى أنصاف التمر.
