عندما يكون لديك فلفل بارد زائد بجميع ألوانه ، ماذا تفعلين به ؟
كل ما عليك هو تقطيعه بنفس طريقة التقطيع للبيتزا .
قطعي معه بصل بنفس الشكل
ضعي زيت الزيتون في المقلاة ثم ضعي القليل من الكركم والكمون بدون ملح لان الملح يجعله يذبلضعي الفلفل البارد حتى يأخذ طعم الزيت والكركم ويعطي لمعه حلوة ارفعيه من المقلاة وضعي البصل وحركيه بنفس زيت الفلفل البارد . صفيه في أطباق بلاستيكية بأحجام تناسب حجم طبق البيتزا غلفيه بالبلاستيك وضعيه بالفريزر وعندما تحتاجين اليه
في عمل البيتزا اخرجية قبل الوقت بربع ساعه .بالعافيه .
الفلفل الحار : اغسليه وضعيه في مصفاة حتى يتخلص من الماء ثم ضعيه في صينية حتى يتجمد ثم ضعية في أكياس ولس كيس
واحد حتى لا يخترب مع الفتح كل مره ويدخله الهواء