لفائف التمر طبق لذيذ لا يحتاج إلى مكونات كثيرة سهل التحضير .
المكونات :جبن كيري تمر منزوع النوع ومقطع أنصاف ( تمر مكنوز )شرائح سمبوسة سويتز الصغيرة .
كمية من الدقيق المخلوط بالماء لقفل الشرائح . تكون ثخينه قليلا .
حليب مكثف.
لوز مقشور ومحمص ومفروم خشن .
الطـــــــــــــــريقة :
تقطع شرائح السمبوسة إلى نصفين وتوضع الشريحتين على شكل علاة (+) .
توضع ربع حبة كيري ونصف تمرة .
تقفل العجينة بوضع الدقيق على ثلاثة أطراف الشرائح .
الطرف الرابع هو الذي يوضع أولا أثناء الغلق ليلتصق به الباقي .
تقلى في الزيت وتصفى .
توضع في حليب نستله ثم ترش باللوز .
يفضل تغميس حوالي كل عشر حبات وتترك جانبا ثم تغمس باللوز ،
وذلك لتخفيف نسبة الحليب وتسهل التصاق اللوز وعدم سيلانه منها.
