مقادير الطبق :
تورتيلا
فلفل بارد ربع من كل لون أو حسب الرغبة
هلابينو ( جلابينو ) فلفل حار مخلل
ملعقة لبنة وملعقة زبادي مليانة .
تخلط بالخلاط لين تكون خشنة
_____________________________
نحمص التورتيلا على الجهتين بدون زيت
ندهن جهة واحدة من التورتيلا بخلطة الفلفل ونضع عليها النكهة المرغوبة مثل الزعتر ، السماق أو أي أعشاب .
نقصها بالمقص مثلثات قبل إدخالها الفرن . تحمص من فوق فقط وتترك في صينية أخرى حتى تبرد ولا تغطيها .
علبة زبادي كاملة
علبة لبنة كاملة
نص فنجال زيت زيتون
تخلط بالخفاقة اليدوية ثم يضاف عليها
2 فنجال بقدونس مفروم
